الأهمية
تنتشر العديد من العدوى، وخاصة التريكودرما الخطيرة، عبر مياه الرش المستخدمة على الفطر.
الماء شديد السخونة أو شديد البرودة يضر بخيط الفطر ويؤثر على نموه السلس.
هذا النظام يقوم بتعقيم الماء، تهيئته، ورشه لحماية الفطر من العدوى القادمة من مصادر المياه.
بغض النظر عن مصدر المياه سواء كان من المياه الجوفية أو مياه المدينة، يدعم النظام نمو الفطر بشكل أفضل باستمرار.
الوظائف
يُستخدم في الوضع الأوتوماتيكي وشبه الأوتوماتيكي لجميع أنواع الفطر.
تعقيم الماء.
تهيئة الماء.
نظام رش موحد.
الحفاظ على مستوى الرطوبة المستقر بين ٨٠–٨٥٪.
الفوائد
يلغي الحاجة لمحطات تنقية المياه المكلفة (RO).
يستهلك كهرباء أقل، مما يضمن أقل تكلفة تشغيلية لكل دورة.
المواد والمكونات
نظام التعقيم قادر على معالجة ٢٥٠ لترًا من الماء لكل دورة.
نظام الرش يدعم من ١ إلى ٢٠ شجرة رش، كل شجرة بها ٦ مستويات، تعمل معًا.
الأهمية
العديد من أنواع الفطر لها فترة صلاحية قصيرة جدًا.
غالبًا ما يتم غمس الفطر في ميتابيسلفيت البوتاسيوم (محلول ملحي) لتمديد فترة الصلاحية أو لتفتيح لونه، وهذا يؤثر سلبًا على جودة الفطر وصحة المستهلك.
تحظر المعايير الدولية استخدام أي مواد كيميائية على الفطر قبل أو بعد الحصاد.
الوظيفة
تشغيل أوتوماتيكي كامل.
تبريد الفطر فورًا إلى درجة ٤°م خلال ٣–٤ دقائق.
إزالة جميع المياه الزائدة من سطح الفطر.
الإيقاف التلقائي عند ٤°م.
توقف جميع الأنشطة الأيضية في الفطر على الفور.
الفوائد
لا حاجة لغسل الفطر لتمديد فترة الصلاحية أو لتفتيح لونه.
زيادة كبيرة في فترة الصلاحية.
منع تلون الفطر والحفاظ على لونه الطبيعي (فطر أبيض نقي).
التشغيل التلقائي يمنع أي ضرر مادي للفطر.
المواد والمكونات
خزانة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مركبة على هيكل من الحديد العادي (MS).
نظام تفريغ مدمج (Vacuum System).
الميزات الإضافية
مصممة للعمل المستمر.
يمكن تبريد أكثر من ٣٠٠ كجم من الفطر في دورة معالجة واحدة مدتها ٣٠ دقيقة.
تلغي الحاجة للتبريد الإضافي لتوفير فطر طازج.
مثالية لتوريد الفطر طازجًا إلى الأسواق.
